Backhaus

Dort wo jetzt das Mehrzweckgebäude steht befand sich früher das alte Backhaus, welches Eigentum der Backofengenossenschaft Oberdorf war. Die Mitgliedschaft zur Backofengenossenschaft wurde als Recht im Grundbuch jeweils auf die betreffende Hausparzelle der Mitglieder eingetragen. Die Bauersfrauen haben hier aus dem selbst angepflanzten Getreide ihre duftenden Brote gebacken. Die Zeiten änderten sich, der Bäcker besuchte regelmässig unser Dorf und versorgte es mit einer grossen Auswahl an Bäckereiprodukten. So gaben viele Familien das Brotbacken auf oder haben nur noch gelegentlich gebacken. Es war dann Johanna Eichholzer, welche die meist zugezogenen jungen Frauen er-munterte, doch einmal einen Backversuch zu wagen. Mit viel Geduld weihte sie die jüngere Generation in die Kunst des Brotbackens ein. Ihr ist es zu verdanken, dass die Backtradition wieder auflebte und das Backhaus heute rege genutzt wird.

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Im Jahr 1983 beschloss dann die Gemeinde Masein südlich des Backhauses eine Zivilschutzanlage zu bauen. Es wurde mit dem Aushub begonnen, und dann – in einer Nacht – stürzte ein Teil des Backhauses in die Baugrube! Eine Lösung musste gefunden werden, denn die Frauen wollten nicht auf ihr Backhaus verzichten. Man einigte sich folgendermassen: Die Backofen-genossenschaft übergab die Backhausparzelle gratis an die Gemeinde. Im Gegenzug verpflichtete sich die Gemeinde ein neues Backhaus zu erstellen. Bedingung der Gemeinde war einzig, dass nun alle Maseiner Einwohner das Recht haben im neuen Backhaus zu backen. Das neue Backhaus wurde nun zusammen mit dem Bau des Mehrzweckgebäudes geplant und gebaut. Unser einheimischer Ofenbauer Martin Keller hatte die Aufsicht über den Bau und konnte seine grosse Erfahrung einbringen. Das Werk ist sehr gut gelungen.

Am 19. Januar 1989 fand die Gründungsversammlung des Vereins Backofen-gesellschaft Oberdorf Masein statt. Die neuen Statuten wurden genehmigt. Die Backofengesellschaft Oberdorf übernahm das Nutzungsrecht und die Aufsicht am Backhaus von der Gemeinde Masein. Eigentümerin bleibt die Gemeinde Masein. Bereits an der Gründungsversammlung sind 17 Maseinerinnen der Gesellschaft beigetreten und weitere folgten nach, sodass heute 26 Mitglieder in der Gesellschaft sind.

Jedes Mitglied bezahlt einen einmaligen Beitrittsbetrag von Fr. 120.00. Zusätzlich wird für jeden Backgang eine kleine Gebühr erhoben. Ein Schuss (ganzer Ofen) kostet Fr. 6.00 für die Mitglieder.

Die Kunst des Brotbackens wird heute von Frau zu Frau weitergegeben. Mehlmischungen, Teigverarbeitung und die Hitze des Ofens sind für das Gelingen des Brotes entscheidend. Durch das Austauschen von Erfahrungen und das gemeinsame Backen, werden Kontakte geknüpft und der Gemeinschaftssinn gefördert. Darum ist zu hoffen, dass in unserem Dorf noch lange gemeinsam gebacken wird.